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咸蛋肉松饼
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一口满满都是肉松？！这是爱肉松之人的无限期盼。特制一款咸香滴金丝咸蛋肉松饼，入口都是肉松 咸蛋又在无形之中。一口满足 一次最爱。
配方可做10-11个60g左右滴肉松饼哈。
咸蛋肉松饼的做法
步骤1
咸蛋黄对半切开，表面裹上料酒如烤箱180度10分钟，用调羹或料理机弄碎放冷。
步骤2
拌入沙拉酱、肉松、植物油、芝麻和白砂糖（20g），分成30g左右一个。 这里提一下，馅料是否需要加盐，要看你们挑选的咸蛋黄的咸度而决定哈，我自己的咸蛋特别咸所以就不加啦。
步骤3
水油皮（中筋面粉110g 温不烫手的水40g 白砂糖15g 猪油40g），拌成团，静置1个小时。 酥油皮（低筋面粉100g 猪油50g 水油皮静置50分钟时开始揉成团）
步骤4
水油皮分17g左右一个，分11个；酥油皮分13g左右一个，分11个；水油皮滚远按扁包入酥油皮滚圆。
步骤5
密封静置20分钟
步骤6
静置完成的圆面团：按扁 擀长，从一边卷起再密封静置20分钟；
步骤7
如图图样。 竖放压扁，擀长，再从一边卷起，密封静置20分钟。
步骤8
漂亮滴卷们
步骤9
如图图样。 中间压扁，两边往中间折两头朝上，揉成圆面按扁擀成包子皮模样。
步骤10
包入肉松馅，四周直接裹起，捏牢固即可（怕粘的不够稳可以在收口处加入蛋白）
步骤11
翻过来，正面整型成想要的形状按扁，刷蛋黄液后沾白芝麻。 烤箱预热200度8分钟，上下火：转180度10分钟，转200度3分钟，再转180度10分钟即可。
步骤12
特别说一下哈！200度的时候，酥饼有可能会因表面温度太高而出现局部凸起的情况，所以收口一定要弄好啊，底部不刷蛋白液是因为再烤制的过程中，馅料会出油的，所以不会太干
步骤13
每口都是肉松.超级酥的哦。咸蛋肉松饼的烹饪技巧
咸蛋肉松馅是比较偏咸口的哈，配方中的肉松是现成的有味道的肉松来的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-05-06
©本菜谱的做法由 阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载
阿阿suuuuuu
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