红豆羊羹

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最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。今天的红豆沙是自己熬的所以味道要更好哦！

红豆羊羹的用料

红豆沙200克、清水450克、琼脂20克、细沙糖50克

红豆羊羹的做法

红豆羊羹的做法图解1

步骤1

所用材料称备用
红豆羊羹的做法图解2

步骤2

琼脂用清水泡上
红豆羊羹的做法图解3

步骤3

清水放入豆沙大火熬开
红豆羊羹的做法图解4

步骤4

加入白糖和琼脂继续熬煮
红豆羊羹的做法图解5

步骤5

熬制琼脂完全融化
红豆羊羹的做法图解6

步骤6

熬好后倒入提前准备好的保险盒内，盒内提前刷好油防沾
红豆羊羹的做法图解7

步骤7

一定要长温放凉，在放入冰箱冷藏
红豆羊羹的做法图解8

步骤8

切块装盘，味道超棒…

红豆羊羹的烹饪技巧

九阳时尚学院小阳美食聊城百大三联鲍秀丽作品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

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