【为夏天做准备】薄荷糖浆

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春天正式薄荷茂盛的季节呢~除了吃和装饰以外，薄荷可以做成糖浆，混入水中，雪碧，苏打中都不错。夏天喝很好呢，不过不要放太久哦！

薄荷糖浆的用料

薄荷 若干 白砂糖 200g
凉白开 200g

薄荷糖浆的做法

【为夏天做准备】薄荷糖浆的做法图解1

步骤1

薄荷很茂盛的时候就可以采摘了！注意，薄荷生病就不要用了……
【为夏天做准备】薄荷糖浆的做法图解2

步骤2

我大概摘了80g左右的薄荷。
【为夏天做准备】薄荷糖浆的做法图解3

步骤3

先用清水漂洗，再放到盐水里泡一分钟，再用清水洗干净。把水用厨房纸吸干【没有厨房纸就把叶子甩干就好，最好不要用擦手的纸
【为夏天做准备】薄荷糖浆的做法图解4

步骤4

称取糖和水。不要用自来水啊。
【为夏天做准备】薄荷糖浆的做法图解5

步骤5

熬到糖呈现琥珀状的颜色就好，这样会有焦糖的香气。不喜欢的可以开始时把水放少50-100g，烧成透明状就倒进去。

步骤6

密闭，晾凉后冷藏。
【为夏天做准备】薄荷糖浆的做法图解7

步骤7

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薄荷糖浆的烹饪技巧

不要放超过两个月，要放在冰箱里。刚熬好时，要盖好盖子晾凉再放冰箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 lilac小白 编写，未经授权不得转载

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