全手工十味小馄饨

精品
9956 浏览 10 收藏
收藏
米蓝iqgs
米蓝iqgs
＋ 关注

全手工十味小馄饨的用料

猪里脊 干蛤蜊肉
青椒 洋葱
香菇 小油菜
虫草花 海米
芦笋 鸡蛋

全手工十味小馄饨的做法

全手工十味小馄饨的做法图解1

步骤1

和面，静置，醒面。建议和的稍微软一些，这样擀皮儿的时候比较不费劲儿。
全手工十味小馄饨的做法图解2

步骤2

猪里脊剁成泥，加入少许酱油、花椒粉、胡椒粉腌制。然后将青椒、洋葱、香菇、小油菜、干蛤蜊肉切成小丁。之后加入盐、芝麻油调味，全部馅料搅匀。
全手工十味小馄饨的做法图解3

步骤3

制作馄饨皮。取一小块面团，擀成大圆形（越薄越好），折叠切成宽条，展开切成方形或梯形。
全手工十味小馄饨的做法图解4

步骤4

包馄饨。馄饨有很多种包法，尝试了两种。第一次包，皮擀的不是很薄，包的也不太好看。一次包了两顿的量，全部放入冰箱冷冻，第二天早上煮。
全手工十味小馄饨的做法图解5

步骤5

取两口锅，均加入清水。一个用来煮馄饨，另一个用来煮汤。没有高汤，在清水加入虫草花和海米煮开，再加入芦笋继续煮一会儿，最后加入小油菜叶，根据个人口味加盐。
全手工十味小馄饨的做法图解6

步骤6

调汤底。大葱切末放入准备盛馄饨的汤碗中，加少许酱油，平底锅内热油，将高温热油浇在葱花上。打两个鸡蛋搅匀，继续用平底锅煎鸡蛋薄饼，然后将鸡蛋饼切丝。
全手工十味小馄饨的做法图解7

步骤7

汤碗内依次放入煮好的馄饨、高汤、蛋丝，即可。

全手工十味小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 米蓝iqgs 编写，未经授权不得转载

全手工十味小馄饨的其他做法更多

上传我做的这道菜

全手工十味小馄饨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 全手工十味小馄饨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 全手工十味小馄饨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活