葡萄干司康

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司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。

葡萄干司康的用料

高筋面粉 250g 黄油 60g
鸡蛋 30ml 牛奶 120g
食盐 3g 酵母 6g
白砂糖 30g 葡萄干（蔓越莓） 100g

葡萄干司康的做法

葡萄干司康的做法图解1

步骤1

先把高筋面粉、黄油、食盐混合搓匀。（A）
葡萄干司康的做法图解2

步骤2

再把鸡蛋、牛奶、酵母、白砂糖混合搅匀。（B）
葡萄干司康的做法图解3

步骤3

搓匀滴高筋面粉、黄油、食盐。（A）
葡萄干司康的做法图解4

步骤4

然后把B倒入A中和匀。
葡萄干司康的做法图解5

步骤5

再倒入洗净沥干滴葡萄干揉匀。
葡萄干司康的做法图解6

步骤6

揉成圆圆滴小面团。
葡萄干司康的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包严，放进电冰箱过夜。
葡萄干司康的做法图解8

步骤8

第二天早上从电冰箱里取出来，压扁平均分切8块。
葡萄干司康的做法图解9

步骤9

在表面刷好鸡蛋液，放入预热至170℃电烤箱，中层，上下火，25分钟左右。
葡萄干司康的做法图解10

步骤10

好好吃！
葡萄干司康的做法图解11

步骤11

简简单单 健健康康 开启美好“食”光！

葡萄干司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

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