抹茶牛轧糖

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楊尐妮
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说到牛轧糖，它可是儿时心目中最好吃的糖。孩子们总是把分到的糖果像宝贝一样的珍藏着慢慢吃。现在虽然各种糖果零食琳琅满目，让人目不暇接，却依然不能取代牛轧糖在心中的地位。今天让我们一起来分享一下棉花糖版牛轧糖吧！

抹茶牛轧糖的用料

棉花糖 360g 奶粉 180g
花生碎 200g 抹茶 10g
黄油 80g

抹茶牛轧糖的做法

抹茶牛轧糖的做法图解1

步骤1

黄油放入不粘锅中小火熔化
抹茶牛轧糖的做法图解2

步骤2

加入棉花糖边熔化边搅拌，直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化
抹茶牛轧糖的做法图解3

步骤3

倒入奶粉翻拌均匀（抹茶粉和奶粉先拌匀再倒入锅中）此时锅应该是很干净的，到处不粘
抹茶牛轧糖的做法图解4

步骤4

加入花生碎（烤好的花生米去皮，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎）全程小火，翻炒拌匀，搅拌到全部粘牢并脱离锅壁
抹茶牛轧糖的做法图解5

步骤5

出锅后倒在油纸上，用擀面杖擀平整，厚度自己控制好
抹茶牛轧糖的做法图解6

步骤6

等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状，需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑
抹茶牛轧糖的做法图解7

步骤7

包上自己喜欢的糖纸，给糖穿上漂亮的外衣，美美的牛轧糖就做好了

抹茶牛轧糖的烹饪技巧

1、采用不粘锅，事半功倍； 2、晾到有一定硬度后，纸可以轻松撕下来的； 3、全程必须是小火操作； 4、糖果为高糖食品，请一定浅尝即可，小朋友吃完糖果记得漱口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-23

©本菜谱的做法由 楊尐妮 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 下午茶 外国菜 西班牙菜

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