清蒸帝王蟹

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帝王蟹帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃，市场种有活蟹和冻蟹之分，冰冻帝王蟹有在捕蟹船煮熟熟冻的蟹子和冰鲜的两种，帝王蟹做法简单，秉承海鲜原味清蒸的办法尤其能留住原海产品味道。

清蒸帝王蟹的用料

帝王蟹 2000g 大葱 50g
生姜 50g 海鲜酱油 10g
胡椒粉 3g 鸡蛋 2个
米醋 5ml

清蒸帝王蟹的做法

清蒸帝王蟹的做法图解1

步骤1

帝王蟹化冻清洗
清蒸帝王蟹的做法图解2

步骤2

用剪刀剪开，蟹腿也要剪开冲洗，放入蒸笼，放入葱片、姜片清蒸10分钟出锅。
清蒸帝王蟹的做法图解3

步骤3

蟹壳清洗干净打入两枚鸡蛋略加清水先行清蒸--蟹壳蒸蛋。
清蒸帝王蟹的做法图解4

步骤4

出锅后，调料放入海鲜酱油、米醋、胡椒粉、葱姜末拌匀，沾汁食用即可。。享用吧，吼吼吼！

清蒸帝王蟹的烹饪技巧

如果购买的说冰鲜帝王蟹建议常温化冻，清水冲洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-09

©本菜谱的做法由 阿斯洛克 编写，未经授权不得转载

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