自制牛轧糖
小时候妈妈最喜欢买这个糖来吃,记忆中的小小方块包着蓝花的糖纸,剥开一个塞到嘴里,任由浓浓奶香在口中四溢,舌尖上的奶味还未消散再嚼着香香的花生,好满足的感觉。时间流逝,市面上的牛轧糖越来越硬,随着年纪增长现在更喜欢Q软的口感。这是我第一次尝试自制牛轧糖,做好后正是喜欢的不软不硬。
自制牛轧糖的做法
自制牛轧糖的烹饪技巧
喜欢软点就用100g奶粉量,喜欢硬点的用150克奶粉的量,另外在加入奶粉后一定要多搅拌均匀,小火做。大了会糊。我这个量可做45-50颗糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-12-13
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