年糕汤，浙江天台家家户户常吃主食

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很多人也许只听过韩式年糕，却不知年糕在我们浙江可以说是家家户户的常吃的主食。年糕可不是糯米做的，年糕是粳米经过磨米，蒸煮等工序加工的。刚做好的年糕是软软的，小时候小孩子最喜欢的就是年糕被捏成各种小动物插一根筷子，拿在手上爱不释手。在我们老家浙江天台，年糕是家家户户常吃的主食，下班回家不想又是炒好几个菜又是做米饭的，那来碗年糕汤或是炒年糕，方便快捷又美味，想必是极好的。所谓年糕汤不是说是一碗汤哈，只是做的带点汤汤水水的，别提多香了。肉丝加笋丝来点青菜，或者鸡蛋来点青菜都是可以。话不多说跟着我来做碗简单美味的年糕汤吧。对手残党，也完全没有难度哦。

年糕汤的用料

年糕 200g	肉 100g
茭白或者冬笋半个	上海青三四颗
盐适量	料酒（腌肉用）适量
生抽（腌肉用）适量	油适量

年糕汤的做法

步骤1

主角闪亮登场，当当当当。有评论说我们天台的年糕很大，像一个大圆柱体，我就传上来让大家一睹芳容，哈哈，这个有一斤重，完全够两个人吃。今天做的是一人份的。一小半就可以了。静可食之，动可防身！！！！！

步骤2

准备食材，年糕一定要买好，超市里卖的很多什么火锅年糕啦，七七八八的年糕打着浙江宁波年糕的其实完全不是一回事，吃上去像塑料完全没有软糯有嚼劲的话，很遗憾你买到假冒的了。所以食材很重要哦。宁波慈城的年糕名气很大，当然我们浙江天台的年糕也是同样的好吃，天台街头的年糕也是棒棒的。年糕是天台山非常重要的特色美食，也是家家户户必吃的美食。每到冬季，特别是年关将近，几乎每个村都有捣年糕的场所，为村民捣年糕。