8寸戚风蛋糕

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8寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 85g
色拉油 40g 鲜牛奶 40g
细砂糖（加蛋白中） 60g 细砂糖（加蛋黄中） 30g

8寸戚风蛋糕的做法

8寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白分三次加入细砂糖，打到干性发泡状态
8寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

把5个蛋黄加入30g细砂糖打散，不用打发。
8寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

依次加入色拉油、牛奶，搅均匀后筛入面粉拌匀。
8寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

舀1/3蛋白到蛋黄中，由底部往上翻拌均匀，如此三次，直到蛋白蛋黄充分混合。
8寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

将混合好的蛋糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，震出气泡。
8寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

放入烤箱160度，50分钟左右即可。
8寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

成品图～

8寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 蛋糕 4-5岁 学龄前儿童

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