青菜面筋～江南家常小菜

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无锡面筋在江浙沪一带做的最有名的，家家户户喜欢用面筋来做美食，青菜面筋就是其中之一小菜，我和女儿都挺喜欢吃的

青菜面筋的用料

青菜（青白菜） 400g 油面筋 6～8个
盐 适量 白糖 少许

青菜面筋的做法

青菜面筋～江南家常小菜的做法图解1

步骤1

青菜或者青白菜清洗干净，手掰成段
青菜面筋～江南家常小菜的做法图解2

步骤2

面筋掰开用水冲湿，喜欢吃面筋的可以多放些
青菜面筋～江南家常小菜的做法图解3

步骤3

热锅冷油将青菜面筋一并下锅炒
青菜面筋～江南家常小菜的做法图解4

步骤4

翻炒片刻加半碗水，根据青菜出水量来添加，一直大火翻炒至熟，加盐、少许白糖调味出锅，我一般不盖锅盖以免青菜变黄，
青菜面筋～江南家常小菜的做法图解5

步骤5

青菜面筋，可以勾点薄芡
青菜面筋～江南家常小菜的做法图解6

步骤6

青菜面筋，好吃的江南小菜

青菜面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

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分类： 家常菜 晚餐 午餐 红烧 咸

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