杂菜炒粉丝

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以前在饭店里吃过瑶柱粉丝，儿子一下能吃两盘，回家寻思着自已做做，市场上很少有瑶柱(一种海鲜)，所以我用了肉丝改良了一下，没想到味道出奇的好，每次做基本上饭还没吃完一盘粉丝已被儿子全盘干掉了，但炒时一定要用不粘锅哦!本

杂菜炒粉丝的用料

龙口粉丝 一卷 牛心菜 半颗
胡萝卜 小半根 香菇 4朵
肉丝 三两 糖 适量
盐 适量 蒸鱼豉油 适量
料酒 适量 姜蒜粉 适量
黑胡椒粉 适量 食用油 适量

杂菜炒粉丝的做法

杂菜炒粉丝的做法图解1

步骤1

准备材料:胡萝卜，香菇，肉，牛心菜切成丝，肉丝加料酒，龙口粉丝提前在冷水中浸泡半小时以上，沥干水份备用。
杂菜炒粉丝的做法图解2

步骤2

加入适量食用油放入肉丝煸炒。
杂菜炒粉丝的做法图解3

步骤3

随后依次加入胡萝卜和香菇一起煸炒。
杂菜炒粉丝的做法图解4

步骤4

加入牛心菜加少许蒸鱼豉油，盐，糖，姜蒜粉煸炒出香味。
杂菜炒粉丝的做法图解5

步骤5

最后加入粉丝用筷子挑散和杂菜搅拌煸炒五分钟左右，如果嫌干加点水，收汁洒点黑胡椒粉装盘。
杂菜炒粉丝的做法图解6

步骤6

一盘杂菜粉丝就完成了。

杂菜炒粉丝的烹饪技巧

一定要用不粘锅，否则容易粘底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

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