~【高纤莜麦麸皮花生饼干】

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莜麦麸皮让我首先想到的是消化饼干，富含纤维，可以代餐。但看到已经有人上传了此类作品，所以就改变了初衷，做一款高纤的香酥花生饼干吧。

高纤莜麦麸皮花生饼干的用料

莜麦麸皮 50克 莜面粉 50克
花生粉 30克 玉米油 80ml
鸡蛋 1个 小苏打 1克
糖粉 50克 低筋粉 30克

高纤莜麦麸皮花生饼干的做法

~【高纤莜麦麸皮花生饼干】#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖粉，加玉米油打散，搅拌融合。
~【高纤莜麦麸皮花生饼干】#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

花生烤过晾凉，去掉皮，用料理机打磨制成花生粉。
~【高纤莜麦麸皮花生饼干】#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

蛋液里加入低筋粉，莜面粉，再依次加入小苏打，麸皮，花生粉，搅拌融合。
~【高纤莜麦麸皮花生饼干】#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

可以用手捏成团就好。
~【高纤莜麦麸皮花生饼干】#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

放入保鲜袋里，擀成片状，放入冰箱冷冻20分钟。这样比较好成型。
~【高纤莜麦麸皮花生饼干】#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

我用了小蛋挞模，抠出饼干形状。烤盘垫油纸放上饼干胚。
~【高纤莜麦麸皮花生饼干】#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

入烤箱中层上下火150度，烤约20分钟。烤好了不要马上拿出，可以在烤箱余温继续放20分钟，然后再拿出晾凉即可。
~【高纤莜麦麸皮花生饼干】#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

香香哒

高纤莜麦麸皮花生饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 烤箱 西点

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