法国牛奶面包（减油减糖）

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Nicola的小懒猫
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牛奶面包的用料

高筋面粉 270g 低筋面粉 30g
干酵母 2g 鸡蛋 1个
白糖 20g 盐 1.5g
黄油 15g 牛奶 150g

牛奶面包的做法

步骤1

混合所以材料，手工和面，或者放进面包机和面。手工和面需揉至面团拉成膜，然后发酵一小时。使用面包机，先选择和面菜单，再选择和面加发酵。
法国牛奶面包（减油减糖）的做法图解2

步骤2

从面包机里拿出面团，分成两份，盖上保鲜膜醒面20分钟。
法国牛奶面包（减油减糖）的做法图解3

步骤3

取一个面团，再分三等份。
法国牛奶面包（减油减糖）的做法图解4

步骤4

搓成长条。
法国牛奶面包（减油减糖）的做法图解5

步骤5

像扎麻花辫一样，两端捏紧，收口向下。
法国牛奶面包（减油减糖）的做法图解6

步骤6

保鲜膜盖好后，放烤箱里再发酵1小时。
法国牛奶面包（减油减糖）的做法图解7

步骤7

撒些面粉，或者可以刷鸡蛋液。
法国牛奶面包（减油减糖）的做法图解8

步骤8

180度，20分钟。

牛奶面包的烹饪技巧

低筋面粉和黄油属于可加可不加，都是为了让面包更松软，有黄油会香一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 Nicola的小懒猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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