香菇干贝瘦肉粥

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Vivian7923xy
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古都琅勃拉邦（LuangPrabang）是一个精致的古色古香的小山城，位于湄公河畔群山环抱的谷地，距离首都万象大约有500多公里，是老挝现存的最古老的一个城镇，距今已有一千多年的历史。1995年12月，琅勃拉邦被联合国教科文组织列入世界历史遗产名录。民风纯朴，自然生态保护完好，没有过分商业化的人际关系，被公认为东南亚传统与殖民风格保存最为完好的城市，成为西方游客追求的“世外桃源”。在琅勃拉邦旅行的日子里，每天清晨跟随僧侣们布施结束后都会吃上一碗当地的特色美食，这就是“香菇干贝瘦肉粥”，既咸鲜可囗又营养丰富。而且当地吃法很特别，吃之前可根据个人口味加些作料：如香菜、葱花、辣椒酱或干辣椒末、再挤一点青柠檬汁，和均匀后食用非常清新而味觉丰富。回来后一直对这道简单的美食回味无穷。于是动手烹制。并把这道具有轻食主义的老挝特色食物分享给大家。

香菇干贝瘦肉粥的用料

干贝 100g 精瘦肉 100g
青柠 1个 香菜 2颗
葱花 3勺 盐少许
鸡精少许 生姜少量
香菇 3个 辣椒酱少许

香菇干贝瘦肉粥的做法

香菇干贝瘦肉粥的做法图解1

步骤1

食材：大米加少许糯米、瘦肉、生姜、香菇、干贝、青柠、香菜、葱花
香菇干贝瘦肉粥的做法图解2

步骤2

将上好的干贝洗净泡发半小时，然后切碎。将干贝，瘦肉末、姜片、香菇片一同与米饭放进电饭锅中，放好水，调至自动煮粥档（2小时）。因干贝有淡淡盐味可不加盐，根据个人囗味若咸味少了可加些淡盐和少许鸡精。
香菇干贝瘦肉粥的做法图解3

步骤3

粥舀出后，根据个人口味加入葱花、香菜、辣椒酱、青柠汁，搅拌均匀后即可食用。美味佳肴满口留香呀！既可囗又营养。

香菇干贝瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 Vivian7923xy 编写，未经授权不得转载

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