红椒 青椒 配茄子

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小茉莉1989
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去烧烤摊最喜欢吃烤茄子，家中添置了烤箱后，各种摆弄，今天想来烤茄子，之前做过一次，结果有点失败，今天再次尝试成功啦，开心O(∩_∩)O

红椒青椒配茄子的用料

茄子 蒜末
红椒 青椒
蚝油 胡椒粉
盐 孜然粉

红椒青椒配茄子的做法

红椒 青椒 配茄子的做法图解1

步骤1

茄子对半切开上锅蒸十分钟（上次就是因为没有蒸，茄子又特别老烤了很久都没有烤软，不好吃），蒸过的茄子出水很嫩！蒸茄子的时候把红椒青椒蒜子剁成末，接着锅里加油将红椒青椒蒜子末倒入锅里爆香，起锅倒入碗里加盐，蚝油胡椒粉拌匀……蒸好的茄子摆到烤盘上，撒上刚刚拌匀的青红椒蒜末，上烤箱210度烤十分钟，最后洒上孜然粉即可！

红椒青椒配茄子的烹饪技巧

因为爆好的青红椒蒜末里有油，进烤箱烤的时候就无需再加油了！家里烤的很干净卫生好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-08

©本菜谱的做法由 小茉莉1989 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 烤 爽口 川菜 辣

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