猪肉大葱馅饺子

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猪肉大葱馅饺子的用料

猪肉 500g 大葱 4根
姜 一小块 花椒水 适量
香油 适量 十三香 适量（要是不喜欢可以不放）
酱油 适量 盐 适量
面粉 1碗 水 适量

猪肉大葱馅饺子的做法

猪肉大葱馅饺子的做法图解1

步骤1

猪肉剁成馅，大葱切碎，姜切末，剁馅的时候把花椒水熬好放凉
猪肉大葱馅饺子的做法图解2

步骤2

把剁好的肉馅盛入盆里，放上姜末和花椒水还有盐搅拌均匀放到一边桨一会，利用浆肉馅的时候把饺子面和好

步骤3

饺子面要硬一点，包的时候才好包，但是也别太硬。把面粉倒入盆子里，加入一点水，把面和成絮状，一点一点的加水把面揉好，饧一会。
猪肉大葱馅饺子的做法图解4

步骤4

把切好的葱花，酱油，十三香，香油放入浆好的肉馅里，拌均匀

步骤5

馅调好了，就开始做挤儿开始擀片包饺子咯（忘记拍照片了。。。。）
猪肉大葱馅饺子的做法图解6

步骤6

包好了，烧水煮饺子了。

猪肉大葱馅饺子的烹饪技巧

肉馅用花椒水桨一下味道更好，不需要大多，水有一大勺就差不多了，花椒可以多放点。我用的那种调味的酱油，没有颜色的，主要是为了提鲜，如果是炒菜用的酱油的话不要放太多，颜色太重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 水墨丶染 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 午餐 晚餐

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