小炒牛肉的做法
小炒牛肉的烹饪技巧
1.腌制牛肉的时候加入蛋清能让肉片口感变嫩,最好不要省略。
2.炒牛肉的过程不要太长,否则肉质容易变老,新手如果不好掌握的话可以先将牛肉炒熟捞起,再炒辣椒,最后加入牛肉混炒均匀。
3.喜欢辣椒口感比较软的也可以按照第二点技巧操作。
4.吃辣的还可加些小米辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-07-09
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