枣庄辣子鸡

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枣庄地道辣子鸡，浓香中透着火辣。裹着鸡汤的面条让你吃上一口回味无穷

枣庄辣子鸡的用料

本地鸡 一只 葱姜蒜 适量
花椒八角 适量 醋 适量
老抽 4汤匙 味达美 一汤匙
盐鸡精 适量 料酒 2汤匙

枣庄辣子鸡的做法

枣庄辣子鸡的做法图解1

步骤1

葱姜蒜炝锅，倒入鸡，将鸡本身的水分炒干，加入老抽，料酒，待鸡肉全部上色，加水炖煮，水省1/3时加醋，继续翻炒
枣庄辣子鸡的做法图解2

步骤2

趁炖鸡肉的时候，另起锅烧水煮面条。煮8成熟捞出放入鸡汤里一起翻炒（也可煮熟面条直接装盘，铺在盘底），待面条全部吸收鸡汤的浓香加盐鸡精出锅。

枣庄辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 ①个人の芐午嗏 编写，未经授权不得转载

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