木子宝贝最爱：冰镇杨梅汤

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对我来说这是一颗神奇的思乡果，只要闻到它幽幽的清香，孩童的记忆便会流淌成河。家乡有端午吃杨梅的习俗，对端午的深刻记忆也就停留在爸妈买来的一筐筐杨梅上，家里小孩每人都会分到一大碗杨梅，然后做在院子的小板凳上吃得怡然自得...几十年过去了，当自己的孩子把杨梅放入嘴里，饱满的汁水满口满溢，我仿佛穿越到了自己的童年。带给我美好回忆的珍果，果期却又如此短暂，把你做成杨梅糖水，暂将这份乡愁封存几日吧！

冰镇杨梅汤的用料

杨梅（碳梅） 500g 冰糖 200g
水 1000ml 桂花糖 1勺

冰镇杨梅汤的做法

木子宝贝最爱：冰镇杨梅汤的做法图解1

步骤1

选择个头爆满的杨梅。
木子宝贝最爱：冰镇杨梅汤的做法图解2

步骤2

凉水放三勺盐浸泡半小时，洗净。
木子宝贝最爱：冰镇杨梅汤的做法图解3

步骤3

锅内烧水放冰糖，煮沸。
木子宝贝最爱：冰镇杨梅汤的做法图解4

步骤4

加入杨梅大火烧开，小火炖30分钟。
木子宝贝最爱：冰镇杨梅汤的做法图解5

步骤5

汤色浓郁准备出锅。
木子宝贝最爱：冰镇杨梅汤的做法图解6

步骤6

放入热水消毒好的玻璃罐，冷却后冰镇，最好在2天内食用。

冰镇杨梅汤的烹饪技巧

喜酸的还可以在冰镇后加入柠檬汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 我叫木子 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 煮 酸甜 下午茶

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