湘里情（凉拌鸡蛋干）

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学校举办“我是主厨”活动，我们组的大厨做了这道湖南菜获奖，偷师学艺做了一次.本来周围没有皮蛋的，自己加上，感觉还不错.

凉拌鸡蛋干的用料

鸡蛋干 110g 小辣椒 适量
小葱 适量 皮蛋 150g
生抽 适量 酱油 适量
辣椒酱 适量

凉拌鸡蛋干的做法

湘里情（凉拌鸡蛋干）的做法图解1

步骤1

先上一张参赛图.
湘里情（凉拌鸡蛋干）的做法图解2

步骤2

沈师傅鸡蛋干一包
湘里情（凉拌鸡蛋干）的做法图解3

步骤3

切成均匀的小片
湘里情（凉拌鸡蛋干）的做法图解4

步骤4

辣椒和葱切小圈
湘里情（凉拌鸡蛋干）的做法图解5

步骤5

放入适量生抽和酱油搅拌
湘里情（凉拌鸡蛋干）的做法图解6

步骤6

将鸡蛋干按如图摆放
湘里情（凉拌鸡蛋干）的做法图解7

步骤7

拜访完成后中间有很大空隙用来放入拌好的辣椒和香葱
湘里情（凉拌鸡蛋干）的做法图解8

步骤8

比赛时最后撒上了湖南自己制作的料理，平时做就放上点辣椒酱就可以了.
湘里情（凉拌鸡蛋干）的做法图解9

步骤9

自己自作主张加上了皮蛋

凉拌鸡蛋干的烹饪技巧

不要买干辣椒，小的红色鲜辣椒，比较好看；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 白纸十三 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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