黄金豆腐球

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黄金豆腐球。

黄金豆腐球的用料

老豆腐 一大块 香菇 5个
山药 2小条 洋葱粒 少量
盐 1小匙 胡椒粉 少量
番茄酱 10g 甜面酱 1汤匙
香油 少许 鲜酱油 1汤匙
油 适量 面包粉 1小碗

黄金豆腐球的做法

黄金豆腐球的做法图解1

步骤1

主材料备好。
黄金豆腐球的做法图解2

步骤2

香菇洗净切丁，山药削皮切丁备好。
黄金豆腐球的做法图解3

步骤3

锅加热，倒入适量的油，放入洋葱粒炒香，倒入香菇和山药翻炒二三分钟，放人各种调料盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、鲜酱油，最后淋上香油。盛出后放凉，与老豆腐用手抓拌均匀。
黄金豆腐球的做法图解4

步骤4

揉出小剂子，粘上面包粉。
黄金豆腐球的做法图解5

步骤5

待油锅加热后，放入油炸，炸至金黄色捞出。
黄金豆腐球的做法图解6

步骤6

成品。

黄金豆腐球的烹饪技巧

1、豆腐球里没有放任何面粉或淀粉之类的，黏性较弱，所以刚油炸的时候不能翻动，定型之后才可以。 2、香菇炸容易发黑会影响颜色，但它的加入会使得味道变鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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