优酪乳慕斯蛋糕

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醋溜狐狸
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朋友生日，送他一个亲手做的慕斯，他们都很惊艳哦。这是8寸慕斯。

优酪乳慕斯蛋糕的用料

奥利奥 两袋 淡奶油 250ml
吉利丁片 5片 优酪乳 180ml
糖粉 25g QQ糖 46g两小袋
草莓 适量 油桃 适量
巧克力棍，扇 各两个 各色糖针 适量
黄油 50g

优酪乳慕斯蛋糕的做法

优酪乳慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥去夹心，碾碎拌入隔水化开的黄油在横具里压实，放冰箱冷藏。这个是早上上班前做的，急乎乎，奥利奥没碾细。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

中午下班回来继续，吉利丁4片冷水泡软。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

优酪乳加糖粉15g搅和均匀。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油加10g糖粉打发，我这个感觉打得有些过了，但效果还好。糖粉的这个量，自己感觉少了点，拌完糊尝着还甜，冷藏后就不太甜了。这个还是看自己喜好添减吧。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

与之前的优酪乳糊拌匀，慕斯糊OK。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

水果洗净切片。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

铺一层糊加草莓，因为自己做，所以量很足。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

抹一层糊再加入油桃片，再加糊抹平，放冰箱冷藏四小时。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

QQ糖加水加1片吉利丁隔水化开。水的量是大约估的，要铺满整个慕斯而且还要有一定厚度。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入慕斯，继续冷藏两小时，我着急了，所以放冷冻室里一小时也OK。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

拿出来，用水果巧克力装饰。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

慕斯四周粘上糖针。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

装盒。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

再秀一张。
优酪乳慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

美美哒！

优酪乳慕斯蛋糕的烹饪技巧

做之前请教了豆果里的高手怎样把饼干底的慕斯移到盒子里，豆友说用油纸包住活底再做饼干底，这个法子果然very good！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 醋溜狐狸 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶 生日聚会

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