家常小菜—香芹豆干炒肉丝

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白花花的白花花
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千张，是不是也叫豆腐皮？！太阳先生很喜欢，所以花花家的冰箱里常见。做千张，花花习惯切好后滚水焯一下，可以让千张更柔软而且如果有一点点的不新鲜，焯水可以去掉豆腥味。

香芹豆干炒肉丝的用料

牛肉 一块 千张 一片
芹菜 一把

香芹豆干炒肉丝的做法

家常小菜—香芹豆干炒肉丝的做法图解1

步骤1

千张切条焯水沥干，芹菜去掉摸起来过硬的大叶片，洗净切段，牛肉切丝，牛肉肥的部分另切成丝。
家常小菜—香芹豆干炒肉丝的做法图解2

步骤2

牛肉用淀粉，老抽，少许盐，一点点水腌10分钟，热锅冷油炒到变色就盛出来。
家常小菜—香芹豆干炒肉丝的做法图解3

步骤3

锅里放油先炒切下来的肥肉，炒出油，放入千张和少许水，一勺生抽炒匀后盖盖，闷到水快蒸发时放入芹菜翻炒，芹菜熟时放入牛肉丝，盐，味精调味，翻炒均匀，即可。

香芹豆干炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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