麻辣兔丁儿

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麻辣兔丁的用料

兔丁 500g 干辣椒 100g
辣椒面 20g 香料 适量
白糖 少许 白芝麻 少许
料酒 一勺

麻辣兔丁的做法

麻辣兔丁儿的做法图解1

步骤1

兔肉洗净冷水下锅，倒少许料酒，拍块姜煮至水开后五分钟捞出备用。。
麻辣兔丁儿的做法图解2

步骤2

辅料集合。
麻辣兔丁儿的做法图解3

步骤3

油锅烧热下兔丁翻炒至水分收干。
麻辣兔丁儿的做法图解4

步骤4

就这样，略干即可，不能炒太干了，太干了不好吃。
麻辣兔丁儿的做法图解5

步骤5

倒入辣椒面炒出红油。
麻辣兔丁儿的做法图解6

步骤6

接着倒入干辣椒段，香料，调小火慢慢煸香，起锅前依次调入料酒、白糖、鸡精、盐炒匀即可出锅。
麻辣兔丁儿的做法图解7

步骤7

出锅，洒上白芝麻即可。。

麻辣兔丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 Ｃａｉｙｕｎ 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 湘菜 麻辣 家常菜 炒

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