胡萝卜木耳营养小肉包

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冬日的向日葵
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本人是南方人北方心…对面食很喜欢，也觉得面食很营养又百搭，哈哈包子皮很包容的……不管你是什么口味，喜欢什么食材，它都可以满足你，昨天做了两种馅的，一辣一清淡，没想到清淡的味道这么好，写出来和大家分享下，南方人做面点不如北方人，不好之处望谅解

肉包的用料

五花肉 适量(按食用人数准备) 胡萝卜 适量(按自己喜好增减)
干木耳 适量 中筋面粉 适量
酵母 适量 盐 适量
生抽 适量 橄榄油 少量

肉包的做法

胡萝卜木耳营养小肉包的做法图解1

步骤1

把酵母用温水调好静置三分钟加入面粉中和成面团，盖上保鲜膜发酵
胡萝卜木耳营养小肉包的做法图解2

步骤2

泡发干木耳，胡萝卜先切片
胡萝卜木耳营养小肉包的做法图解3

步骤3

胡萝卜丝越细越好，木耳也是切的越细越好
胡萝卜木耳营养小肉包的做法图解4

步骤4

把胡萝卜丝切碎，放入少量橄榄油和盐炒熟胡萝卜和木耳(胡萝卜用油炒过营养更好，木耳炒了口感上会软滑些)
胡萝卜木耳营养小肉包的做法图解5

步骤5

炒好放凉拌入五花肉泥，放适量盐和生抽就可以了(不放味精更适合老人和小孩吃)
胡萝卜木耳营养小肉包的做法图解6

步骤6

把发好的面团分份，压成中间厚边缘薄的小面皮
胡萝卜木耳营养小肉包的做法图解7

步骤7

包入馅料，用生抽调馅颜色很好看吧
胡萝卜木耳营养小肉包的做法图解8

步骤8

蒸锅加水烧至40度左右关火，放入包好的小肉包盖上盖静置进行二十分钟的二次醒发
胡萝卜木耳营养小肉包的做法图解9

步骤9

二醒后开火蒸十五分钟关火，五分钟后开盖
胡萝卜木耳营养小肉包的做法图解10

步骤10

出锅了，小麦粉很营养加上肉、胡萝卜和黑木耳，是款很营养的小肉包

肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载
分类： 西北菜 北京菜 咸鲜 家常味 主食

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