下酒菜泡椒肥肠

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下酒菜泡椒肥肠的用料

肥肠 300g 带汤泡椒 250g
红辣椒 4个 花椒 一把

下酒菜泡椒肥肠的做法

下酒菜泡椒肥肠的做法图解1

步骤1

肥肠洗净过沸水滤干备用
下酒菜泡椒肥肠的做法图解2

步骤2

红辣椒去头尾剖开去籽，切段备用
下酒菜泡椒肥肠的做法图解3

步骤3

温油，将蒜瓣和花椒倒入锅中，翻炒到出香味，加盐
下酒菜泡椒肥肠的做法图解4

步骤4

肥肠切块，同泡椒和辣椒段一同下锅，炒匀（泡椒要连同泡椒汤一同下锅）
下酒菜泡椒肥肠的做法图解5

步骤5

一棵大蒜，洗净，祘白部分斜切，先下锅一起翻炒
下酒菜泡椒肥肠的做法图解6

步骤6

翻炒至快起锅时，加入切段的蒜叶，炒匀断生即可（起锅的前提就是肥肠入味和煮烂，汤汁收汤）
下酒菜泡椒肥肠的做法图解7

步骤7

成品图

下酒菜泡椒肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 蚯蚓猪 编写，未经授权不得转载

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