榨菜鲜肉锅贴

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锅贴，榨菜和鲜肉搭配，做馅儿，味道很棒的。喜欢的朋友可以试试哦。

榨菜鲜肉锅贴的用料

榨菜 50g 猪肉 100g
面粉 200g 生抽 1茶匙
蚝油 1茶匙 葱 1段
胡椒粉 1/2茶匙 花椒粉 1/4茶匙

榨菜鲜肉锅贴的做法

榨菜鲜肉锅贴的做法图解1

步骤1

将面粉添适量的温水，揉成光滑面团，盖上盖儿醒30分钟；
榨菜鲜肉锅贴的做法图解2

步骤2

榨菜和葱切末；
榨菜鲜肉锅贴的做法图解3

步骤3

肉先切片，后切丝，然后剁成肉馅，和榨菜末放入碗中，加入生抽、蚝油、葱花、胡椒粉、花椒粉拌合均匀，待用
榨菜鲜肉锅贴的做法图解4

步骤4

醒好的面团，搓成长条，切均匀等份儿，擀皮儿；
榨菜鲜肉锅贴的做法图解5

步骤5

放入馅儿，捏住上部，两端留口，呈锅贴状；
榨菜鲜肉锅贴的做法图解6

步骤6

锅里倒入少量的油，待油六成热后，放入包好的锅贴小火煎，加入少量的面粉水，盖上锅盖，约6-8分钟即可出锅。

榨菜鲜肉锅贴的烹饪技巧

1、最后一步加的面粉水，不仅有助于锅贴上部熟，还能在底部形成冰花状； 2、榨菜本身有了盐分，且还加了蚝油和生抽，所以我没有继续加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 花桑卓玛 编写，未经授权不得转载

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