东北馅饼

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Yan途百味
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如果家里上有老下有小，这款美食非常适合推荐，如果家里有人特别喜欢吃面食的，那这款美食更是不二选择，制作简单，成功率较高，味道好，大家一起试试做吧^_^

东北馅饼的用料

中筋面粉 250g 猪肉 150g
娃娃菜 200g 温水，盐，糖，生抽，料酒，蒜蓉，葱花，芝麻油 若干

东北馅饼的做法

东北馅饼的做法图解1

步骤1

在中筋面粉上一边慢慢加入温水，一边用筷子搅拌，出现面粉粒后用手揉面，和好面后用盘子倒盖着，醒面20分钟左右。

步骤2

将娃娃菜切碎洗干净沥干，放少许盐让其出水（可倒掉也可用于拌肉）。

步骤3

将肉和适量的盐，生抽，料酒，蒜蓉，葱花搅拌，最后再放入芝麻油调味。
东北馅饼的做法图解4

步骤4

待面团醒好后揉成一条长条，切成12个左右的剂子（像包饺子擀面前的步骤一样），擀成中间稍厚，四周稍薄的面皮，然后将馅包好后，将封口一面反转，用手轻轻压平扁。
东北馅饼的做法图解5

步骤5

在平底锅放油烙饼，开始建议用中火，待面皮变色鼓起后翻转，待另一面的面皮也变色鼓起后再翻转，三四次后就可以了，建议可用吸油纸吸一下油再上盘，制作完成。

东北馅饼的烹饪技巧

1.揉好面团后，记得要醒面20分钟左右；2.最好用温水和面，用菜汁也可以；3.娃娃菜经用盐腌后会不断出水，所以最好将菜放入调好味的肉末中，并尽快包入面皮内。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 Yan途百味 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 午餐 晚餐

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