美味蒸肠粉

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美味蒸肠粉的用料

粘米粉 100g 澄粉(小麦淀粉) 15g
水 350g 鸡蛋 适量
瘦肉 适量 汤汁:蒜头 适量
汤汁:香菇 适量 汤汁:酱油 适量
汤汁:耗油 适量 汤汁:生粉 适量

美味蒸肠粉的做法

美味蒸肠粉的做法图解1

步骤1

肠粉:粘米粉100克+澄粉15克 +水350g调成粉汁 这个是两个人吃的量 瘦肉剁碎 :用料酒+盐调味备用 鸡蛋 :打散 根据喜好加 汤汁: 炒锅里加油加蒜头爆香变色(还可以加香菇碎还有萝卜干 应该会更好吃 我没这么多材料 ) 就只加水加酱油加耗油 生粉调成汁 勾芡收汁 也很不错哦
美味蒸肠粉的做法图解2

步骤2

锅里加水 煮开 蒸盘刷一层食用油 视蒸盘大小 打两勺或者一勺粉汁 加肉加鸡蛋 放入蒸锅内 蒸到表面起大泡即可乘出来用刮刀刮出并装盘 淋上汤汁即可

美味蒸肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

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