虾酱炒鸡蛋

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豆子金
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海边长大的我从小就是吃着咸鱼虾酱长大的，从没吃够过，上学期间在宿舍蒸虾酱，有的室友享受不了那个味，被熏出宿舍了，哈哈。虾酱炒鸡蛋是一道做法极其简单但是特别下饭的一道菜，下班回家懒得炒菜完全可以做这样一道快手菜哦。

虾酱炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 虾酱 3勺
大葱 1颗

虾酱炒鸡蛋的做法

虾酱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋打成蛋液加少量水，这样炒出的鸡蛋口感更嫩滑。
虾酱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

3平勺虾酱，多了会咸。
虾酱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

山东大葱一颗，只要葱白部分
虾酱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

热锅凉油，倒入鸡蛋和虾酱的混合液，待成型后再翻面炒碎
虾酱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入大葱煸炒
虾酱炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

香喷喷的虾酱炒鸡蛋出锅喽，味道咸鲜，口感嫩滑，绝对是下饭菜

虾酱炒鸡蛋的烹饪技巧

我用的是对虾酱，本身就是加盐和味精发酵而成的，所以整道菜无需添加任何调味料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 豆子金 编写，未经授权不得转载

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