海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心

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叮叮当，叮叮当，铃儿响叮当...一年一度的圣诞节就要来了，到处都充满着圣诞的气息，这不自家也要应个景，除了装扮圣诞树，顺便给家人做几个爱吃的纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 150克(3个) 低筋面粉 100克
细砂糖 70克 植物油或融化的黄油 50克
淡奶油 100克 细砂糖 10克
草莓 若干 珍珠糖 少许

纸杯蛋糕的做法

海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备材料
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在温水里约40度加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

把面糊倒入裱花袋里
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

把蛋糕糊挤入事先准备好的蛋糕纸中，装到八分满就OK,并用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

预热好180度的烤箱中层，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

淡奶油加糖10克打到中性接近硬性发泡，装入裱花袋中
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

裱花，从外往里圈挤花。
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

按自己喜好点缀上草莓，珍珠糖，最后插上圣诞插牌
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

成品
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

成品
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

宝贝们来啦,小宝眼神都离不开蛋糕啦！
海绵纸杯蛋糕~圣诞节可爱小点心#九阳烘焙剧场#的做法图解17

步骤17

大妞超爱吃

纸杯蛋糕的烹饪技巧

全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以在打发全蛋的时候（尤其是冬天），需要把打蛋盆坐在热水里加温，使全蛋更容易打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-18

©本菜谱的做法由 sunny自在的风 编写，未经授权不得转载

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