玫瑰花饼

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西贝钺
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朋友从云南带来鲜花饼，一下子爱上这个味道呢，所以找方子，但是网上的方子不多，以前找到个北京点心的，做出来有点硬，热的时候味道不错，凉了以后就是石头，这个方子，是我多次总结得出，希望能做出好吃的鲜花饼，照片拍的很瞎，以后改进。

玫瑰花饼的用料

面粉 200g 玫瑰花酱 150g
熟面粉 100g 猪油 60g
砂糖 50 麦芽糖 100g
水 10g

玫瑰花饼的做法

玫瑰花饼的做法图解1

步骤1

玫瑰花酱150g+50g糖+50g麦芽糖+100g熟面粉(面粉微波炉加热一分钟就是熟面粉)
玫瑰花饼的做法图解2

步骤2

搅拌揉成团
玫瑰花饼的做法图解3

步骤3

50g猪油+100g面粉揉成油面团，10g猪油+10g水+50g+麦芽糖+100g面粉揉成水面团
玫瑰花饼的做法图解4

步骤4

将两个面团分别平分14份
玫瑰花饼的做法图解5

步骤5

水面擀成皮抱住油面心
玫瑰花饼的做法图解6

步骤6

包好了之后再擀圆
玫瑰花饼的做法图解7

步骤7

三折中间交叉，再擀成长条
玫瑰花饼的做法图解8

步骤8

卷起，立住压扁，擀成圆，包住玫瑰陷
玫瑰花饼的做法图解9

步骤9

擀成饼，直接放入烤炉，180度20分钟

玫瑰花饼的烹饪技巧

揉好的面团要用保鲜膜盖好，要不会干，玫瑰花酱是作品的关键，我是从网上买的，自己也可以做，下回试试，我会分享
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-16

©本菜谱的做法由 西贝钺 编写，未经授权不得转载

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