红烧乳鸽简介： 红烧乳鸽，中华美食之瑰宝。皮脆肉嫩，酱香四溢，入口即化，是餐桌上不可多得的美味佳肴。 所需材料： 乳鸽 2只 生姜 3片 大葱 1根 料酒 2大勺 老抽 1大勺 生抽 1大勺 白糖 1小勺 清水 适量 盐 适量 所需工具： 深锅 筷子或炒勺 步骤： 前期准备： 1. 乳鸽清洗干净，控干水分。 2. 生姜切片，大葱切段。 制作过程： 1. 深锅中加入足量清水，放入乳鸽、姜片、大葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约10分钟。 2. 捞出乳鸽，控干水分备用。 3. 另起一锅，加入适量清水，放入白糖，小火慢煮至糖融化，熬成糖浆。 4. 将乳鸽放入锅中，均匀裹上糖浆，加入老抽、生抽，翻煮均匀。 5. 加入适量清水，大火煮开后转小火，煮至汤汁浓稠，乳鸽入味熟透即可。 烹饪时间： 准备时间：15分钟 烹饪时间：30分钟 总时间：45分钟 分量： 适合2-3人份 提示和建议： 煮乳鸽时不宜过久，以免肉质过老。 糖浆熬制时要小火慢煮，避免糖烧焦。 烹饪笔记： 红烧乳鸽是一道具有浓厚家乡味道的传统美食。每当我制作这道菜时，都能想起小时候在奶奶家的那些温馨时光。希望大家也能喜欢这道充满回忆的红烧乳鸽。 分享： 记得做好后拍照分享哦！标记#红烧乳鸽 # 和 #美食分享 # ，让大家一起欣赏你的手艺！ 享用： 摆盘精致，与家人朋友一同品尝这道美味的红烧乳鸽，享受美食带来的快乐！