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# 放假请来我的家乡吃
一碗酸辣过瘾的酸菜粉丝汤，绝对是开胃界的扛把子，做法简单简单，十分钟左右，泡点米饭，绝对让你胃口大开。
💐食材清单：粉丝1把 酸菜30克 干辣椒3个 小葱1根 姜1块 大蒜1瓣 花椒粒适量 盐适量 鸡精少许 菜油适量 猪油少量
💐烹饪步骤：
1.粉丝1把约50克，提前用热水浸泡3分钟。
2.酸腌菜30克，洗干净切碎备用。
3.姜1块，去皮洗干净切丝备用，大蒜1瓣去皮洗干净切丝备用，小葱和干辣椒洗干净切碎备用。
4.锅里放入适量菜油和少量猪油，因为猪油能够激发酸菜香味。
5.油烧至七八成热的时候，放入姜丝蒜丝，干辣椒和花椒粒爆香。
6.放入酸菜炒出香味。
7.加入适量清水，开火煮。
8.水开后放入泡软的粉丝，拌匀。
9.再次煮开锅，放入适量盐和少许鸡精拌匀后出锅，开胃又下饭。
# 家乡年味
创建时间:2024-05-04
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