最近自己做酸奶比较多,之前都是纯牛奶加菌粉直接发酵,味道很酸,需要加很多糖才好吃,前段时间又买了酸奶过滤器,过滤后的酸奶酸味减轻,口感厚实,过滤时间越长越好吃,很适合做酸奶碗。昨天改良了配方,纯牛奶和纯奶粉按照8:2的比例,加上适量的菌粉和糖,做出来的酸奶非常浓稠,倒扣都不会掉落,而且味道也不是很酸,过滤之后口感更绝。
创建时间:2024-02-27 · 山东省

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