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# 中秋香聚 美味更圆满
家常煎豆腐
豆腐金黄香嫩入味，鲜美可口，简单易做的家常菜！
配料：
豆腐500克、青椒100克、干辣椒5克、葱20克
、八角5克、花椒5克、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量、生抽15克、蚝油10克、盐1小勺
制作：
1：豆腐青椒清洗干净备用。
2：把豆腐切成薄厚均匀的小块，青椒切片，葱切碎，辣椒切小段。
3：炒锅烧热后倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油（热锅凉油，锅内周围再均匀的撒少许食盐可防粘）。
4：放入豆腐煎至两面金黄。
5：放入葱、干辣椒、花椒、八角翻炒出香味。
6：放入青椒，加入生抽。
7：加入盐和蚝油，翻炒均匀后加入少许温开水。
8：再次翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
# 中秋香聚 美味更圆满
煎豆腐时如使用的是铁锅，先把铁锅烧热再倒凉油，锅内周围撒少许的食盐能有效的防粘锅。干辣椒可随个人喜好适量添加。
创建时间:2023-09-09 · 河南省
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