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# 西数传家菜 代代相传的家味
外婆家的院子是我小时候的游乐园，里面有各种五颜六色的花，有丝瓜藤和小白菜地。但我最爱的是院子角落里的柴火小炉子，冬天围着烤红薯，外婆给我烤鸭烤鸽子，看着炉子飘出袅袅烟火，伴随着鸽子肉的香气，还有落日的余晖，那一刻我就是世界上最开心的小女孩！
小时候每次吃外婆做的烤鸭烤鸽子，我都会吃的手上和嘴都是油，头摇的像个拨浪鼓一样，开心的手舞足蹈。现在家里有烤箱了，鸽子、鸭也很容易买到，我可以给外婆亲手做烤乳鸽了！
先把乳鸽去掉内脏洗净，沥干水分，表面涂抹上盐，黑胡椒，橄榄油，再把碗里放入生抽酱油，老抽酱油，柠檬汁，蜂蜜，搅拌匀酱汁，把鸽子放入酱汁里，裹匀后，冷藏过夜充分腌制入味
第二天，取出鸽子，鸽子肚子里塞入胡萝卜，洋葱，苹果块，鸽子放入烤箱里165℃烘烤25分钟
每烤10分钟，取出鸽子刷上一层蜂蜜水，总共两
最后烘烤至鸽子色泽金黄，滋滋冒油就可以美美的出炉啦！
从外婆的土灶烤鸽子到现在我用烤箱做的蜜汁烤乳鸽，变的是烤乳鸽的方法，不变的是对家人的爱与关心，外婆陪我长大我陪外婆快乐变老，美味的烤乳鸽不仅是一道美食更是我们家一代代爱的传承！
# 秀午餐
创建时间:2023-03-06 · 湖北省
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