🌻天气冷了，很多朋友说：“做面包发酵又要变慢了。”天气渐冷，我冬天做面包习惯用一次发酵法。面团揉好，盖保鲜膜醒20分钟，分割整形。然后放入烤箱，烤箱不要打开电源，只需要烤箱这个密封的环境，然后烤箱下面放一盘热水用来发酵，效果非常不错，你可以试试哦。 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🌻今天给大家推荐一款超级适合秋天的餐包——南瓜蜜豆包，金灿灿的，不仅好看，口感更是超级好。 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🌻南瓜红豆包 🌻面团材料：新良纯享高筋粉300克，去皮熟南瓜200克，牛奶60克，糖30克，盐2克，酵母3克，黄油30克。 🌻馅料：易小焙蜜红豆适量。 🌻表面装饰：蛋黄液少许，芝麻少许 🌻做法： 🌱1.准备食材。我最近非常喜欢用新良纯享高筋粉，吸水性不错，出膜快，而且是地道的麦香味，做面包口感非常好。 🌱2.把除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，加入黄油，揉至扯开一块面团，可以拉成膜。 🌱3.把揉好的面团盖保鲜膜醒20分钟，均分成16份。 🌱4.把每份小面团擀开，包入适量蜜红豆。 🌱5.捏紧收口滚圆。 🌱6.放入不粘烤盘，进行二发。二发完毕，刷蛋黄液，撒芝麻，送入预热好的烤箱，175度25分钟。具体时间温度参考自家烤箱。 🌻小提示： 🌱1.我用的南瓜含水量很大，可以根据自己南瓜含水量酌情增减牛奶用量； 🌱2.我用的这款蜜红豆不太甜，配合这款南瓜餐包口感非常好，蜜红豆搭配南瓜餐包，真是绝配呀。