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# 居家隔离不孤单
🌸🍃最近兰州的疫情比较严重，大家非必要不出门，那就学做网红美食来快乐的度过这个非常时期吧，退休这几年厨艺确实提高了不少，今天就给大家分享一款花花青团吧！非常好吃，喜欢的朋友一定要试试哟！
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用料：
青团皮
糯米粉90克、大米粉15克、澄粉15克、水100克、黄油15克、果蔬粉适量（大麦青汁粉、红曲粉）
馅料
咸蛋黄70克、肉松70克、香草蛋黄酱40克、白酒少许
制作方法：
🍃1、给咸蛋黄喷上高度白酒，送入烤箱150度烘烤10分钟。将咸蛋黄压碎，加入肉松和香草蛋黄酱抓拌均匀，分成30克的大小，团圆装入盘子放冰箱冷藏。
🍃2、将青团皮除黄油以外的材料全部混合均匀，盖保鲜膜放入开水锅中蒸10分钟，取出加入黄油揉成光滑的粉团，分割成大小不等的三份，大份为180克。
🍃3、加入果蔬粉揉成绿色、红色和白色三个粉团，将绿色粉团分成大小均等的6份，分别包入馅料，用红色和白色做成花朵贴在青团上就可以了！
tips:
粉浆不易蒸的过久，否则面团会发硬不好包！
创建时间:2022-04-01
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
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