番薯别总蒸着吃，软糯酥脆千层饼，不用揉面，早餐一块饱腹又补钙_笔记

# 秀早餐

手抓饼的花样真的太多了，最近女儿迷上这种芝士番薯泥、芋泥的了，绵软细腻的薯泥加上芝士，烤过之后更加软糯，还有浓郁的奶香味，外皮是酥脆的手抓饼，口感特别丰富。【紫薯芝士手抓饼】【材料】：手抓饼两张，紫薯两小个（约100克，不用太严格，大概就可以了），砂糖适量，蛋黄适量，芝士适量（喜欢吃的就多加点）【制作步骤】： 1.紫薯洗干净，削皮切成薄片。 2.趁热加糖，压成紫薯泥。 3.手抓饼先撕掉一张纸再放上芝士。 4.再放紫薯泥。 5.最后再来一层芝士，喜欢奶香味重，拉丝多的就放多一些，别不舍得，哈哈。 6.再盖上一张手抓饼，边缘捏合。 7.反过来放在学厨烤盘里，烤盘垫油纸，方便清洗。 8.然后刷上蛋黄液，蛋黄不是必须的，刷上颜色好看些，不刷也没问题。 9.放入预热好的烤箱，上下火200度18-20分钟。烤好取出，切小块，趁热食用，外皮酥脆，馅料软糯，特别香。