蒜泥空心菜

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小时候家里还能种菜时，最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片，摘了，又发起来，摘了，又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。

蒜泥空心菜的用料

空心菜 300g 大蒜 5瓣
盐 1茶匙 生抽 2茶匙
植物油 1汤匙 鸡精 1茶匙

蒜泥空心菜的做法

蒜泥空心菜的做法图解1

步骤1

空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分；
蒜泥空心菜的做法图解2

步骤2

大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点；
蒜泥空心菜的做法图解3

步骤3

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香；
蒜泥空心菜的做法图解4

步骤4

放入空心菜，用大火翻炒；
蒜泥空心菜的做法图解5

步骤5

调入适量生抽，翻炒均匀；
蒜泥空心菜的做法图解6

步骤6

大火翻炒几下，调入适量盐；
蒜泥空心菜的做法图解7

步骤7

调入适量鸡精；
蒜泥空心菜的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，关火；
蒜泥空心菜的做法图解9

步骤9

起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎。

蒜泥空心菜的烹饪技巧

1、空心菜最好用盐水浸泡下，洗掉残余的农药；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 闽菜 中国菜 蒜香味 香

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