印度口味——美极咖喱虾

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米露Mole
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咖喱早就被大家熟知了，因地域不同分各种口味，印度、泰式、日式等。今天要做的是印度口味的咖喱虾，很赞哦！

美极咖喱虾的用料

大海虾 10只 青椒 1个
洋葱 1个 胡萝卜 1个
土豆 1个 西芹 少量
香菜 少量 姜片 5片
椰浆 200ml 咖喱膏 3块
胡椒碎 少量

美极咖喱虾的做法

印度口味——美极咖喱虾的做法图解1

步骤1

土豆去皮切小块（尽量可以小一点，比较容易熟）备用。虾洗净处理干净，起油锅，姜片爆香，虾在油里过一下，外壳红即可。
印度口味——美极咖喱虾的做法图解2

步骤2

所有蔬菜都洗净切菱形方片备用。香菜带根洗净即可。
印度口味——美极咖喱虾的做法图解3

步骤3

重新起油锅，姜片爆香，放入整支香菜（带根），加胡椒碎，炒香后，以此放入洋葱，土豆和胡萝卜。翻炒变色，加咖喱膏，加水，满过所有食材。
印度口味——美极咖喱虾的做法图解4

步骤4

小火熬10分钟，加入西芹和青椒。再10分钟后，加入一半椰浆。等到土豆和胡萝卜酥烂即可。
印度口味——美极咖喱虾的做法图解5

步骤5

大火收汁3分钟，加入爆好的虾，继续3分钟后，倒入剩下的椰浆，关火。

美极咖喱虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 米露Mole 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 家常菜 炒 咖喱味

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