椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱

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七夕节，专门给家里的两个小情人做了这款甜甜的椰汁马蹄糕作为早餐。这次我变化了一下，做了双色的，三层的，多层的椰汁马蹄糕，都不错。糕点有很香浓的椰汁香味，爽口弹牙，非常好吃~“老公，宝贝，感谢你喜欢我做的椰汁马蹄糕”！感谢雄鷄標™椰浆试用~

椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的用料

马蹄粉 250克 雄鷄標椰浆 400ml
炼乳 150克 黄片糖 130克
清水 700克 食用油 适量

椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法

椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解1

步骤1

准备食材。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解2

步骤2

首先将500克的清水，130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解3

步骤3

250克马蹄粉与200克清水混合，调成浓稠的粉浆。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解4

步骤4

将浓稠的粉浆等分成2份。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解5

步骤5

往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解6

步骤6

然后加入150克炼奶。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解7

步骤7

充分搅拌均匀，备用。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解8

步骤8

另外一份浓稠的马蹄粉浆，倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解9

步骤9

椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解10

步骤10

模具刷上一层食用油，防粘。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解11

步骤11

水沸腾后，将模具放入蒸锅里，然后倒一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解12

步骤12

然后再倒入一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕。其他款色，请参看成品图来制作。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解13

步骤13

每次蒸到最后一层，适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。冷却后，放冰箱冷藏再食用，口感更佳！
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解14

步骤14

这是分了5层的椰汁马蹄糕。蒸的时候一层隔一层蒸，重复5次。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解15

步骤15

花形的是三层的椰汁马蹄糕。先蒸椰浆层，然后到黄糖层，最后一层是椰浆层。
椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法图解16

步骤16

这是两层的椰汁马蹄糕。先蒸椰浆层，再蒸黄糖层，厚度各站二分一！

椰汁马蹄糕---雄鷄標™椰浆试用菜谱的烹饪技巧

只要调好两款粉浆，就可以自由发挥，蒸出自己喜欢的款色，双层，三层，五层，九层都随便你。值得提醒大家的是，加入的粉浆越薄，蒸的时间就越短，反之越长，具体判断是：黄糖粉浆变透明，白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

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