韩式烤五花肉

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小牛烹香香

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美国圣诞长周末好像除了吃就是吃，按流行的说法就是各种吃，吃各种。传统的中式红烧肉好吃但是稍显油腻，俺严重推荐下面的吃法给大家，烤的焦香滴油的五花肉，搭配上开胃的泡菜辣酱和清爽的蔬菜，堪称五花肉最清爽开胃的吃法！喜欢吃肉的朋友们，最好一次备料稍微多一点，不然最后的后果一定是，吃不够，不够吃啊！

韩式烤五花肉的用料

五花肉	紫甘蓝
韩国泡菜	芝麻叶
韩国烤肉酱适量	大蒜适量
韩国辣椒酱适量	青柠檬适量

韩式烤五花肉的做法

步骤1

将五花肉切成薄片；

步骤2

加入适量的韩国烤肉酱腌渍3个小时以上；

步骤3

其他材料切片备用；

步骤4

铸铁煎锅烧热喷上均匀的薄油，放上腌渍好的五花肉，2面各煎几分钟即可；

步骤5

用准备好的芝麻叶，包上煎好的肉、大蒜片、韩国辣椒酱、韩国泡菜和紫甘蓝，喜欢的可以挤几滴青柠檬汁。

韩式烤五花肉的烹饪技巧

1：五花肉尽量选肥瘦相间的，太瘦口感太柴，太肥口感太腻，烤的时间可以自己把握，变色即熟，喜欢焦一些的烤久一些，或者用平底锅煎； 2：五花肉送入冰箱冷冻2小时左右，比较容易切成自己想要的厚度； 3：韩国烤肉酱、辣椒酱、泡菜可以在任何超市购买到； 4：芝麻叶含有特殊香气，正宗韩式烤肉必备，但是没有的话，可以用其他口感好的生菜代替； 5：生菜食用前，放入加入冰块的冷开水里面浸泡，口感会更脆嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-16

©本菜谱的做法由小牛烹香香编写，未经授权不得转载

分类：朋友聚餐烤微辣下酒菜韩国料理

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