干贝冬瓜萝卜汤

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干贝冬瓜萝卜汤的用料

冬瓜 500g 干贝 30粒
胡萝卜 半根 盐 2勺
胡椒粉 1勺 料酒 一勺
老姜 半块 大蒜 2颗
植物油 10ml

干贝冬瓜萝卜汤的做法

步骤1

准备工作：干贝用料酒和温水先泡1-3个小时 胡萝卜切丁 冬瓜挖掉中间切片 大蒜拍开 老姜切丝 放一旁备用

步骤2

热锅下油，放入姜和大蒜爆香（我觉得为了美观可以爆完以后就弄出锅）

步骤3

加入切好的胡萝卜丁 翻炒片刻

步骤4

加入少量清水 冬瓜 以及之前泡好的干贝（泡干贝的料酒和清水这时要一起放进去） 大火煮开改小火煮 煮到冬瓜变透明）
干贝冬瓜萝卜汤的做法图解5

步骤5

加盐和白胡椒粉调味即可出锅

干贝冬瓜萝卜汤的烹饪技巧

干贝要提前几个小时用料酒和温水泡好 胡萝卜先用油炒一边更有营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 立志当厨娘 编写，未经授权不得转载

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