抹茶～芒果班戟(ji）

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其实网上有许多方子，这里依君之方法稍微变动。

抹茶～芒果班戟(ji）的用料

牛奶 250ml 鸡蛋 1个
低筋面粉 70g 糖粉（绵白糖） 15g
玉米油 15g 抹茶粉 3g
馅用淡奶油 250ml 糖粉 25g
芒果 2只

抹茶～芒果班戟(ji）的做法

抹茶～芒果班戟(ji）的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中搅散，加糖粉拌匀（不用打发）。再倒入牛奶拌匀，加入筛2遍的低粉和抹茶粉，搅成稀面糊。再倒入玉米油拌匀。放冰箱冷藏30分钟以上。
抹茶～芒果班戟(ji）的做法图解2

步骤2

平底锅加热，太约一勺（电饭锅配的勺子）倒入摊成圆形。小火煎到面糊凝固变深色状，加点火力，面糊鼓起关小火。倒出到平盘中。(注意倒出是正面朝下，包起来漂亮）。依次摊完面糊。
抹茶～芒果班戟(ji）的做法图解3

步骤3

奶油＋糖粉打发，切好芝果。
抹茶～芒果班戟(ji）的做法图解4

步骤4

等面皮凉了，开始包了。先放一勺奶油，夹上一块芒果肉，再放一点奶油，按图包好。
抹茶～芒果班戟(ji）的做法图解5

步骤5

翻个身，好了。记住放冰箱冷藏，不然奶油很容易化的。

抹茶～芒果班戟(ji）的烹饪技巧

表皮如不放抹茶粉加个蛋黄这样蛋香味实足，馅儿可以用熟香蕉，也很好吃。不过好吃的东东最好一天内吃完。这个份量可以做10小个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-04

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分类： 西点 下午茶 甜

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