【酸甜菠萝鸡】

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酸甜菠萝鸡的用料

鸡胸肉 2块	鸡蛋 1个
淀粉 2汤匙	蒜 2瓣
盐	料酒
菠萝罐头 400G	番茄酱
淀粉水

酸甜菠萝鸡的做法

步骤1

鸡胸肉洗净切成1.5CM见方的块，加蒜末，料酒和盐抓匀

步骤2

加鸡蛋和淀粉抓匀

步骤3

浆制半个小时

步骤4

宽锅热油，放入浆制好的鸡肉块半煎半炸

步骤5

一面定型后翻面，大火定型，煎炸至两面微黄

步骤6

再用中火复炸一次炸透

步骤7

另起一锅，放入罐头菠萝，加番茄酱搅匀罐头里的糖水也一起加进去，就不用另外放糖了

步骤8

大火煮开后倒入淀粉水勾个薄芡

步骤9

最后倒入准备好的鸡块拌匀即可

酸甜菠萝鸡的烹饪技巧

除了热= =还是热。那就继续酸甜系列吧这几天都在说古老肉。一般是用猪肥膘做，这个时候吃略油了改用相对来说低脂很多的鸡胸肉就不怕腻了。酸甜开胃得很才刚忙完前一阵儿。最近的杂事又开始多了~ 就六月初就要做个报告。月中又是各种小总结大论文的要写最近的实验也没有什么新结果。提取的RNA质量一直是很微妙的状态说它不好吧，又够做下一步的测序了。但又总希望提个更好些的 RIN值8以上的23S的波峰显然比7要高~虽然说7是个标准值但想找的说不定就在相差的那部分里~于是我就持续性花样作死了请让我提取出十分牛逼闪闪的RNA吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-24

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分类：中国菜家常菜煎炸香

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