青菜肉片汤

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小丸子124
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青菜肉片汤的用料

猪里脊肉 250g 青菜 150g
地瓜粉 少许 酸笋 少许
盐 少许 味精 少许
蒜苗 1棵 凊水 少量
花生油 少许

青菜肉片汤的做法

步骤1

1、将猪里脊肉切成薄片，用酱油腌一会儿。

步骤2

将青菜切好，青菜梗和莱叶分开放，蒜苗切小段，头和叶子也分开放。

步骤3

锅内放油，油热时放入蒜苗头翻炒，待香味出时放入青菜梗、盐巴少许继续翻炒。炒2-3分钟后加入清水，盖上锅盖。
青菜肉片汤的做法图解4

步骤4

将腌好的肉加入地瓜粉、清水少许充分搅拌，拌匀。待水开后放入青菜叶，然后将拌好的肉片一片一片的放入锅中（最好把片均匀放在刚放入的莱叶上蒸，味道更好）接着把蒜苗叶也放入，盖上锅盖，2分钟后打开加入酸笋和少许味精调下味道即可。

青菜肉片汤的烹饪技巧

1、地瓜粉不要放太多，不然肉就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-05

©本菜谱的做法由 小丸子124 编写，未经授权不得转载
分类： 煮

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