木须肉

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阿转
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我以前做木须肉，老公总是说没有他一个同学做的好，让我很是受打击。但是我不气馁啊，这次又尝试着做了一回，终于得到了他的认可，说很好吃。嘿嘿，开心了！！！以后还会更加努力的。

木须肉的用料

猪肉 200克 黑木耳 5克
黄瓜 1根 鸡蛋 2个
葱 姜
料酒 酱油
蚝油 淀粉
水 盐
五香粉 油

木须肉的做法

木须肉的做法图解1

步骤1

猪肉切片，放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油，抓一下。腌制20分钟。
木须肉的做法图解3

步骤3

木耳泡发洗净后撕小朵。
木须肉的做法图解4

步骤4

黄瓜切象眼片。
木须肉的做法图解5

步骤5

木耳放到开水中焯一下，捞出沥干。
木须肉的做法图解6

步骤6

姜切片，葱切末。
木须肉的做法图解7

步骤7

两个鸡蛋加少许清水打散，
木须肉的做法图解8

步骤8

锅中放油，将鸡蛋煎成块，盛出备用。
木须肉的做法图解9

步骤9

锅中放油，将猪肉炒至变色，盛出备用。
木须肉的做法图解10

步骤10

爆香葱姜和五香粉。
木须肉的做法图解11

步骤11

放入木耳翻炒。
木须肉的做法图解12

步骤12

放入黄瓜片翻炒。
木须肉的做法图解13

步骤13

放入肉片翻炒。
木须肉的做法图解14

步骤14

放入鸡蛋翻炒。
木须肉的做法图解15

步骤15

淋入酱油、蚝油、盐调味，翻炒均匀后出锅。

木须肉的烹饪技巧

1、猪肉用调料和水淀粉腌制的时候，最后加一点油可以锁住肉的水分，使肉质更嫩。 2、木耳焯一下可以缩短炒制时间。 3、鸡蛋里加水会更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-02

©本菜谱的做法由 阿转 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 热菜 下饭菜 咸鲜 炒

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